Polpettes à l'italienne

Polpettes à l'italienne

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Les Polpettes di carne sont un classique italien, et avec ce temps-là on peut se régaler. Une recette ancestrale transmise par les grands-mères Siciliennes.

Polpette : hachis porc 50% -hachis veau 50%, œufs, oignons, parmesan, tartare de tomate confite, persil, huile d'olive Sauce: tomates, eau, oignons, basilic, ail, sel, poivre. Légume : roquette. Pâte : semoule de blé dur, œuf.

A réchauffer dans le ravier ou dans une assiette au micro-onde 5 min à 650w, ou dans une assiette au four traditionnel 20 min à 150° avec un alu.

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