Menu Saint Valentin à -10 €

1 apéritif + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 digestif

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Carpaccio de saint jacques infusé à l'hibiscus, litchi, gingembre, orange de Sicile, bouton de Sichuan, fleurs - Plus d'info Carpaccio de saint jacques - Plus d'info

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Foie gras de canard cuit à basse température, insert ananas rôti, brioche, pipette au rhum arrangé - Plus d'info Foie gras de canard - Plus d'info

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Sushi roll au seitan frit et caramélisé, avocat, carottes, concombres, sauce cacahuète - Plus d'info Sushi roll - Plus d'info

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Paccheri au homard ( homard entier 100% décortiqué sans carapaces) bisque corsé, tomates cerises, parmesan +15 € - Plus d'info Paccheri au homard - Plus d'info

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Caille farcie à la pomme et aux raisins, réduction de pomme au calvados, gratin de racines bio, pomme reinette - Plus d'info Caille farcie à la pomme et aux raisins - Plus d'info

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Tagliatta de boeuf, jus de veau, tomates cerises confites, papardelles, parmesan, roquettes, balsamique - Plus d'info Tagliatta de boeuf - Plus d'info

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Papardelles au Mont d'Or, butternut, noisettes du Piémont, romarin ( Végétarien ) - Plus d'info Papardelles au Mont d'Or - Plus d'info

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Le rouge et noir, biscuit brownie croquant, ganache de cerises, panna cotta de framboise, quenelle chocolat - Plus d'info Le rouge et noir - Plus d'info

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Saint-Marcellin, pomme, amandes, miel, thym, citron ( + 5 euros caution ) - Plus d'info Saint-Marcellin - Plus d'info

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Shot de chocolat à l'amaretto , zeste d'orange, lait de coco, cannelle, cardamone, clous de girofle, fève tonka, piment d'espelette - Plus d'info Shot de chocolat à l'amaretto - Plus d'info

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